Name: Bar Cassalla
Address: C. del Bon Orde, 19, València, 46008, ES
Telephone: +34 960 835 223
Price range: €€

Bar Cassalla, Extramurs — Foto: Bar Cassalla / Google Maps user

Web Cómo llegar Llamar Reservar Carta sin gluten Glovo Uber Eats Soy celíaco

Nivel sin gluten

Fuentes revisadas el 30 sept 2026

Opciones sin gluten — pregunta

Full per-dish EU-allergen chart with dedicated GF bread — site discloses it cannot rule out accidental cross-contact traces.(EN)

Cómo lo sabemos

Hay platos sin gluten en la carta, pero no se sabe cómo controla la cocina la contaminación cruzada. No es una cocina sin gluten: pregunta por la contaminación cruzada antes de pedir.

Por qué este nivel
El local indica una opción sin gluten; no se sabe cómo controla la contaminación cruzada

Pruebas

Declaración del propio local: Cesta de pan sin gluten — barcassalla.es, revisado el 30 sept 2026
Declaración del propio local: no es posible excluir la presencia accidental de trazas de alérgenos — barcassalla.es, revisado el 30 sept 2026

Fuentes
Guías municipales

Cómo funcionan nuestros niveles · Informar de un cambio

Sobre el local

Bar Cassalla lists a full numbered EU-allergen chart for every dish and offers a dedicated gluten-free bread basket, but the site is upfront that it can't rule out accidental trace contact — a GF-options kitchen with good labelling, not a dedicated one. The paella and rice list is the strength here, alongside tinned seafood and tapas. Open long hours daily, into the early morning.(EN)

Consejo: Ask specifically about the paella and arroces for GF prep — the allergen chart covers every dish individually.(EN)

Ideal para

Paella
Tapas
Cena
Hasta tarde

Raciones

Cesta de pan sin gluten★ 2,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local)
Ensaladilla rusa Cassalla★ 9,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene HuevosPescadoSulfitos
Tortilla de bacalao con salsa de pimientos verdes fritos 12,50 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene HuevosPescado
Longanizas de habas sobre trinxat de patata y mojo verde 10,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene SésamoSulfitos

Chacinería

Gilda de boquerón 3,05 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene PescadoSulfitos
Gilda de anchoa del Cantábrico 3,15 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene PescadoSulfitos
Anchoas López (unidad) 3,15 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Pescado
Boquerones en vinagre y papas fritas J. García 6,30 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene PescadoSulfitos

Latería

Sardinas guisadas La Brújula 7,50 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Pescado
Mejillones en escabeche La Curiosa 9 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Moluscos
Mejillones en escabeche Ramón Franco 12,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Moluscos

Fuera de carta

Quisquillas hervidas 22 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Crustáceos

Mostrar 10 más

Ensaladas

Ensalada de la huerta 11,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene HuevosPescado
Tomate valenciano, ventresca y encurtidos 12,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene PescadoSulfitos

Arroces

Arroz de verdura de la huerta (seco) 15,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Apio
Paella Valenciana★ 17,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Moluscos
Arroz del señoret (seco) 18,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene CrustáceosPescadoMoluscos
Arroz de torreznos, piparras y huevo frito 17,50 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Huevos
Arroz de picaña (seco) 21,90 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local)
Arroz de atún Balfegó con ajos tiernos 22,50 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene CrustáceosPescadoMoluscos

Brasas y platos

Picantón a la brasa con nuestro adobo 15,50 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local) Contiene Sulfitos
Parrillada de verduras 12,50 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local)

Platos sin gluten según los 14 alérgenos de la UE
Plato	Gluten	Crustáceos	Huevos	Pescado	Cacahuetes	Soja	Leche	Frutos de cáscara	Apio	Mostaza	Sésamo	Sulfitos	Altramuces	Moluscos
Cesta de pan sin gluten	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Gilda de boquerón	–	–	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–
Gilda de anchoa del Cantábrico	–	–	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–
Anchoas López (unidad)	–	–	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Boquerones en vinagre y papas fritas J. García	–	–	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–
Sardinas guisadas La Brújula	–	–	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Mejillones en escabeche La Curiosa	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓
Mejillones en escabeche Ramón Franco	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓
Quisquillas hervidas	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Ensaladilla rusa Cassalla	–	–	✓	✓	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–
Tortilla de bacalao con salsa de pimientos verdes fritos	–	–	✓	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Ensalada de la huerta	–	–	✓	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Tomate valenciano, ventresca y encurtidos	–	–	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–
Arroz de verdura de la huerta (seco)	–	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–	–	–	–
Paella Valenciana	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓
Arroz del señoret (seco)	–	✓	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓
Arroz de torreznos, piparras y huevo frito	–	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Arroz de picaña (seco)	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Arroz de atún Balfegó con ajos tiernos	–	✓	–	✓	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓
Picantón a la brasa con nuestro adobo	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–
Parrillada de verduras	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Longanizas de habas sobre trinxat de patata y mojo verde	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓	✓	–	–