Los locales 100% sin gluten de Valencia
Cocinas que ACECOVA o el propio local presentan como sin gluten de principio a fin.
Todos los locales de esta lista están en la lista de ACECOVA como exclusivamente sin gluten, o dicen en su propia carta o web que toda la cocina es sin gluten. Eso quita casi todas las dudas, pero no todas: algunos venden cerveza normal o productos envasados, y el personal y los proveedores cambian. Avisa igualmente de que eres celíaco. Ordenados por reseñas y por cuánto de la carta hemos podido ver.
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El Miracle
100% sin glutenRestaurante en la calle Campoamor (Algirós) que ACECOVA describe como cocina mediterránea y que se presenta como un espacio libre de gluten. Abre todos los días de 13:30 a 17:30 y de 20:00 a 24:00, según su web.
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Russafa Sin Gluten
100% sin glutenSupermercado online sin gluten con sede en Catarroja (no en Russafa, pese al nombre), que vende productos envasados y cerrados, no comida preparada.
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Arte Sana Gelat
100% sin glutenHeladería artesana italiana en Algirós que también vende tartas sin gluten por porciones: banana bread, pan de calabaza, Sacher, tarta de fruta de temporada y tarta de queso. Hay cremosos como gianduia o caramelo salado y una línea 'grezzo' con azúcar de coco. Se presenta como la única heladería 100% sin gluten de la Comunitat Valenciana.
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Somni Restaurante
100% sin glutenSomni, en Campanar, hace cocina siria y mediterránea: kibbeh, pan de pita, pastel de cordero lechal asado a baja temperatura o un postre de kataifi y naranja. Es un restaurante para sentarse, a mediodía y por la noche.
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chök - Valencia
100% sin glutenLa cafetería-obrador de chök en Sant Vicent Màrtir, en Ciutat Vella, vende rolls de canela sin gluten (clásico, de pistacho y otros), rookies, brookies y cookies, parte de ellos veganos. Su web indica horario de 9:00 a 21:00 todos los días.
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El Obrador del Celiaco
100% sin glutenObrador y cafetería en Campanar, en marcha desde 2017, con pan, bollería y tartas como croissants, bombas rellenas de crema pastelera y barras de pan de pueblo. También vende online.
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chök Pau
100% sin glutenchök Pau, en la calle de la Pau (Ciutat Vella), es una cafetería y obrador de la marca chök con dulces y café. Su web indica horario de 9:00 a 21:00, de lunes a domingo.
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Butter Eatery House
100% sin glutenCafetería de brunch y obrador sin gluten en la calle del Grabador Esteve, en l'Eixample, con sándwiches como el de pastrami en pan de molde blanco, tartas de queso individuales y cookies.
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La Vendetta
100% sin glutenPizzería italoargentina en la calle del Literat Azorín, en Ruzafa, con pizza sin gluten y entrantes como croquetas.
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Berguna Gluten Free
100% sin glutenGran local de brunch, cafetería y obrador vegano en Ciutat Vella. La carta va de los huevos Benedict con aguacate y los gofres salados al poke de salmón y el pollo teriyaki, con tartas como la cheesecake de pistacho, y tiene cerveza sin gluten.
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Butter Pastelería
100% sin glutenPastelería y cafetería sin gluten en Benicalap con cookies, brownies, tartas de queso y trufas. La cookie de pistacho, el brownie clásico y la cookie lemon pie son de lo más conocido.
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BENORI - Sushi Para Llevar
100% sin glutenSushi para llevar en la calle Almirante Roger de Lauria, en Ciutat Vella. La web de Benori dice que todos sus productos están elaborados sin gluten.
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Baking Free (Moncada)
100% sin glutenEl obrador y tienda de Baking Free en la calle Sagunt de Moncada hace tartas, bollería y pan sin gluten, como los cinnamon rolls, la Tarta de Limón y Nata o la Carrot Cake Sin Azúcar.
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Gato Blanco Restaurante
100% sin glutenRestaurante familiar en la calle Lleida, en La Saïdia, con cocina mediterránea saludable y zona infantil. El local dice que toda su carta es sin gluten, incluidos el menú infantil y los desayunos.
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Celicientos
100% sin glutenCafetería y obrador sin gluten en la avenida de Francia, con el lema 'Sin gluten, sin cuentos'. Vende tartas como la de nata y fresa o la de frutos rojos, y pasteles variados.
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Tot per a tots
100% sin glutenPequeño obrador artesano sin gluten con punto de venta en Torrent, con pan y bollería.
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Pizza Natura
100% sin glutenPizza Natura hace toda su carta con una masa de mijo y quinoa y se presenta como 100% sin gluten. La oferta es italiana y saludable, con pizzas como la Tropical Burrata o la Veganissima.
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El Obrador del Celíaco Café
100% sin glutenObrador y cafetería sin gluten en La Saïdia, del mismo equipo que El Obrador del Celiaco, con croissants rellenos de chocolate, hogazas de seis semillas y empanadillas como la de atún y cebolla.
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Panadería Baking Free
100% sin glutenLa tienda de Baking Free en la calle Gil Roger, en Campanar, vende las tartas, cinnamon rolls, pan y líneas sin azúcar y sin huevo sin gluten que se elaboran en su obrador de Moncada. Es una tienda, no una cafetería.
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Apcel
100% sin glutenApcel es un obrador sin gluten de Vallada que vende online y en puntos de venta; no es un sitio para comer. Su tienda incluye pan, panes especiales, bollería dulce y salada, pizza, pastelería y productos de temporada.
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Sana Locura
100% sin glutenPequeña panadería-cafetería en la calle Convent de Santa Clara, en Ciutat Vella, de la marca Sana Locura, con panes, bollería dulce y salada, empanadas individuales y café, entre ellos un bocadillo de jamón y queso y un cruasán de almendra.
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chök - Ercilla
100% sin glutenLa tienda chök de Ercilla, en Ciutat Vella: obrador y mostrador de la repostería de la marca. La marca también tiene tiendas chök que no son sin gluten; esta figura como '100% gluten free' en su propia lista de tiendas.
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