Sin gluten en Eixample
12 locales, 1 de ellos 100% sin gluten.
Ordenados por nivel (primero los de nivel 100% sin gluten) y después por reseñas y por cuánto de la carta hemos podido ver.
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Butter Eatery House
100% sin glutenCafetería de brunch y obrador sin gluten en la calle del Grabador Esteve, en l'Eixample, con sándwiches como el de pastrami en pan de molde blanco, tartas de queso individuales y cookies.
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Restaurante Japonés - MOMIJI ATELIER
Asesorado por asociación de celíacosRestaurante japonés moderno en el Mercado de Colón (calle Jorge Juan, 19), en l'Eixample. Su carta marca los alérgenos e indica que los señalados con asterisco se pueden eliminar bajo pedido.
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Trufas Martínez Ruzafa
Asesorado por asociación de celíacosObrador de chocolates con tienda en la calle de Ruzafa, con bombones y trufas. La marca también vende cubanitos con barquillo de harina de trigo.
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Domino's Pizza
Protocolo sin glutenLocal de Domino's de reparto y para llevar en l'Eixample. La opción sin gluten es la pizza con masa Gluten Free, en una sola medida; las demás masas se preparan en la misma tienda.
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VIPS
Protocolo sin glutenUn VIPS en la Gran Via del Marqués del Túria, en el Eixample. Lo sin gluten es una carta corta aparte (sándwiches, hamburguesa, nachos, quesadilla, bowl, tortitas y brownie); el resto lleva gluten.
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Il Cortile - Cánovas
Opciones sin glutenItaliano concurrido en el Eixample. Las bases de pizza sin gluten se elaboran en su obrador, se envasan al vacío y se hornean en una bandeja protectora; pastas como la carbonara, el ragú della nonna o los ravioli di zucca se pueden pedir en versión sin gluten.
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Disidente Restaurante
Opciones sin glutenRestaurante de cocina saludable del chef Juan Llorca en el Eixample, que se presenta como 'comida saludable y sin gluten'. La carta ofrece pan sin gluten (+2 €) y cerveza sin gluten; platos como el mac & cheese llevan gluten.
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Restaurante Ampar - Valencia
Opciones sin gluten(EN)Restaurante Ampar marks its menu with a per-dish icon system — a circled S for dishes suitable for celiacs, a wheat-stalk icon for ones adaptable on request — covering starters like burrata-topped tomato salad and foie turrón, through to a full range of rice dishes (paella valenciana, arròs del senyoret, lobster with garlic shoots) and desserts. It's fine dining, with prices to match, and the allergy-icon system is more granular than a general 'ask your waiter' disclaimer.
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A huevo
Opciones sin gluten(EN)A huevo publishes a full 'Carta Sin Gluten' with EU allergen numbering on every dish, covering its creative Spanish small plates — cracked-egg 'ahuevos' with jamón, burrata with roasted pumpkin, a whole GF bread basket with olive oil. The site's own disclaimer warns dishes may carry allergen traces from the cooking process, so it's a GF-options kitchen rather than a dedicated one. Good for a trendy dinner out, not a zero-risk one.
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Khambú - Ruzafa
Opciones sin glutenHamburguesería de tendencia vegetariana en Ruzafa donde cualquier hamburguesa, como la KhambU, la Clásica o la Maya, puede llevar pan sin gluten por 0,50 € más. Las vegambas y los tacos al pastor no van marcados sin gluten.
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Canalla Bistro by Ricard Camarena
Opciones sin gluten(EN)A casual bistro from chef Ricard Camarena's group in the Eixample. There's no dedicated GF kitchen or menu, but the printed carta lists EU allergen numbers next to every dish, and ingredients in parentheses can be removed on request — so it takes some back-and-forth with your server rather than a simple order.
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Sorsi e Morsi (Conde Altea)
Opciones sin glutenEl Sorsi e Morsi de Conde Altea, en l'Eixample, tiene una 'Carta Sin Gluten' con antipasti, pasta sin gluten (carbonara, ragú, trapanese, salsiccia) y una torta de chocolate. Un antipasto lleva crujientes de pan sin gluten, señal de sustitución deliberada y no solo de platos sin gluten por naturaleza.
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