La Intolerante
Asesorado por asociación de celíacosa 250 m
Nivel sin gluten
No dedicated GF kitchen; the printed menu lists EU allergen numbers per dish, and parenthesised allergens can be removed on request.(EN)
Cómo lo sabemos
Hay platos sin gluten en la carta, pero no se sabe cómo controla la cocina la contaminación cruzada. No es una cocina sin gluten: pregunta por la contaminación cruzada antes de pedir.
Por qué este nivel
La tabla de alérgenos del local señala platos sin gluten; no declara oferta sin gluten ni control de la contaminación cruzada
Pruebas
- Declaración del propio local:
1. Cereales con gluten | ... Los ingredientes que están entre paréntesis se pueden quitar.
— canallabistro.com, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
Tartar de atún rojo ligeramente picante con arroz de sushi aliñado (1), 4, 6, 9, 12, 14
— canallabistro.com, revisado el 30 sept 2026
Fuentes
thegirlwhogoes.com
Sobre el local
A casual bistro from chef Ricard Camarena's group in the Eixample. There's no dedicated GF kitchen or menu, but the printed carta lists EU allergen numbers next to every dish, and ingredients in parentheses can be removed on request — so it takes some back-and-forth with your server rather than a simple order.(EN)
Consejo: Flag your coeliac disease specifically to your server, not just a gluten preference — ask them to walk you through the allergen numbers.(EN)
Ideal para
- Cena
- Cita
- Ocasión especial
Horario
Horario no publicado: llama antes al 963 74 05 09.
Ubicación
Carrer del Mestre Josep Serrano, 5, L'Eixample, 46005 València, Valencia
Aparece en
Cerca
Sorsi e Morsi Ruzafa
Asesorado por asociación de celíacosa 300 m
El Camerino Ruzafa / Restaurante
Opciones sin glutena 300 m