Lia Valencia
Opciones sin glutena 100 m
Nivel sin gluten
La carta de alérgenos del local indica qué platos no llevan gluten, pero no se anuncia como apto para celíacos ni dice nada sobre contaminación cruzada, así que pregunta.
Cómo lo sabemos
Hay platos sin gluten en la carta, pero no se sabe cómo controla la cocina la contaminación cruzada. No es una cocina sin gluten: pregunta por la contaminación cruzada antes de pedir.
Por qué este nivel
La tabla de alérgenos del local señala platos sin gluten; no declara oferta sin gluten ni control de la contaminación cruzada
Pruebas
- Declaración del propio local:
Mejillones a la lima y mix de pimientas [icons: moluscos.jpg, dioxido.jpg; no cereales.jpg]
— giardinodelcarmen.es, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
Anelletti al horno alla «palermitana» [icons: huevos, cereales, lacteos, apio, dioxido]
— giardinodelcarmen.es, revisado el 30 sept 2026
Fuentes
Guías municipales · thegirlwhogoes.com
Sobre el local
Giardino del Carmen es un restaurante mediterráneo en El Carmen conocido por el marisco y la brasa josper. Su carta de alérgenos online indica qué platos llevan cereales con gluten; los Mejillones a la lima y mix de pimientas, por ejemplo, no llevan el icono de cereales.
Consejo: Usa la carta de alérgenos para preseleccionar platos y luego pregunta cómo los preparan.
Ideal para
- Cena
- Cita
- Cerca del casco antiguo
Horario
| lun | 13:00–15:30, 20:00–23:00 |
|---|---|
| mar | Closed |
| mié | 13:00–15:30, 20:00–23:00 |
| jue | 13:00–15:30, 20:00–23:00 |
| vie | 13:00–15:30, 20:00–23:00 |
| sáb | 13:00–16:00, 19:30–23:00 |
| dom | 13:00–16:00, 20:00–23:00 |
Ubicación
Pl. de Joan de Vila-rasa, 6, bajo, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia
