Name: Hamburguesa Nostra
Address: C/ de Roger de Llòria, 2, València, 46002, ES
Telephone: +34 961 873 051
Price range: €€

Restaurante · El Carmen / Ciutat Vella

Hamburguesa Nostra

DAURA Sin gluten 5,4% vol.3,50 €
Smash Burger + guarnición (con pan sin gluten)14,99 €
True Trufa (falafel, con pan sin gluten)14,99 €

Opciones sin gluten — pregunta

Web Cómo llegar Llamar Carta sin gluten Uber Eats Just Eat Soy celíaco

Nivel sin gluten

Fuentes revisadas el 30 sept 2026

Opciones sin gluten — pregunta

No dedicated GF kitchen; every burger can be ordered with a gluten-free brioche bun, and Daura gluten-free beer is on tap.(EN)

Cómo lo sabemos

Hay platos sin gluten en la carta, pero no se sabe cómo controla la cocina la contaminación cruzada. No es una cocina sin gluten: pregunta por la contaminación cruzada antes de pedir.

Por qué este nivel
El local indica una opción sin gluten; no se sabe cómo controla la contaminación cruzada

Pruebas

Declaración del propio local: • Sésamo negro • Brioche • Sin Gluten — hamburguesanostra.com, revisado el 30 sept 2026
Declaración del propio local: COULANT CHOCOLATE SIN GLUTEN — hamburguesanostra.com, revisado el 30 sept 2026
Opinión de la comunidad: Dispone de pan sin gluten | Dispone de cerveza sin gluten — restaurantes.celicidad.net, revisado el 30 sept 2026

Fuentes
Celicidad · thegirlwhogoes.com

Cómo funcionan nuestros niveles · Informar de un cambio

Sobre el local

A burger chain outpost in Ciutat Vella where every burger on the menu can be ordered with a gluten-free black-sesame brioche bun, and Daura gluten-free beer is on tap. It's a bun swap on a shared-kitchen menu rather than a dedicated GF operation, but it's clearly documented in their own allergen PDF.(EN)

Consejo: Ask for the gluten-free bun by name when ordering — it's a swap, not the default.(EN)

Ideal para

Hamburguesas
Algo rápido
Comida

Bebidas

DAURA Sin gluten 5,4% vol.★ 3,50 €
Sin gluten: Sin gluten (según el local)

Hamburguesas con guarnición

Smash Burger + guarnición (con pan sin gluten)★ 14,99 €
Versión sin gluten disponible: Versión sin gluten disponible (pídela) Contiene LecheSésamo 2 carnes de vaca al estilo smash, queso cheddar, bacon, cebolla morada, salsa triple. Versión sin gluten bajo petición: pide la versión sin gluten
True Trufa (falafel, con pan sin gluten)★ 14,99 €
Versión sin gluten disponible: Versión sin gluten disponible (pídela) Contiene Sésamo Vegetariano Falafel de garbanzo, zanahoria, pimiento rojo y especias, rúcula, champiñones portobello, calabacín, berenjena, tomate, alioli de ajos asados. Versión sin gluten bajo petición: pide la versión sin gluten

Guarniciones

Patatas fritas rústicas (guarnición)
Sin gluten: Sin gluten (según el local) VeganoVegetariano

Platos sin gluten según los 14 alérgenos de la UE
Plato	Gluten	Crustáceos	Huevos	Pescado	Cacahuetes	Soja	Leche	Frutos de cáscara	Apio	Mostaza	Sésamo	Sulfitos	Altramuces	Moluscos
DAURA Sin gluten 5,4% vol.	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
Smash Burger + guarnición (con pan sin gluten)	–	–	–	–	–	–	✓	–	–	–	✓	–	–	–
True Trufa (falafel, con pan sin gluten)	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	✓	–	–	–
Patatas fritas rústicas (guarnición)	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–