L'Aldeana
Opciones sin glutena 350 m
Restaurante · Cabanyal / Poblats Marítims
Hundred Burgers Eugenia Vinyes (Mercabanyal)
València
Nivel sin gluten
Opciones sin gluten según las preguntas frecuentes y la tabla de alérgenos de Hundred (revisión del 30/09/2026); la contaminación cruzada es un riesgo real: hornean pan normal en el local, hay una sola cocina y Hundred dice que no puede descartar trazas ni contaminación cruzada.
- Ojo: hornean pan normal en el local; una sola cocina; las patatas y las salsas pueden contener gluten
- Ojo: Fíate solo de las cervezas llamadas 'Sin Gluten' (Estrella Galicia Sin Gluten). La Cruzcampo Sin Gluten solo aparece en el PDF de alérgenos; Glovo marca la Tyris Märzen como 'sin gluten', pero la tabla de Hundred no; las Águila normales no llevan marca en la tabla, pero tienen gluten.
- Ojo: Todos los postres llevan gluten, igual que el pan vegano y la carne Beyond. Las salsas y la cocina compartida siguen ahí aunque cambies el pan.
- Ojo: Es un puesto dentro del mercado gastronómico Mercabanyal: se pide y se recoge en el mostrador; las mesas son del mercado.
Pendiente de confirmar: Sin coincidencia en Google: horario, estado y coordenadas sin contrastar con Google.
Cómo lo sabemos
Hay platos sin gluten en la carta, pero no se sabe cómo controla la cocina la contaminación cruzada. No es una cocina sin gluten: pregunta por la contaminación cruzada antes de pedir.
Por qué este nivel
El local ofrece pan o tortilla sin gluten, y advierte de que puede haber contaminación cruzada
Pruebas
- Declaración del propio local:
¿TENÉIS PRODUCTOS SIN GLUTEN? Tenemos pan sin gluten y nachos sin gluten por 1€ más. Además, varios de las entrantes de la carta no contienen gluten. Nuestra carne no lleva nada más que carne, por lo que tampoco contiene nada de gluten. No podemos garantizar la ausencia de trazas porque solo tenemos una cocina en cada tienda y la contaminación cruzada puede llegar a ocurrir.
— api.hundredburgers.com, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
{"id": 14, "price_to_add": "1.00", "name": "Pan sin gluten (brioche)" ...} ; {"name": "Opción sin gluten" ... "Tortilla sin gluten"} ; Patatas Fritas description: "Pueden contener trazas de gluten.
— api.hundredburgers.com, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
{"id": 14, "price_to_add": "1.00", "name": "Pan sin gluten (brioche)"} offered as extra on: Singular, Satisfaction, Johnny Drama, La Madre de Stifler, Loser, Cheeseburger, Veggie Burger, Superiority Burger, Kids Burger Menu; NOT offered on Carlton Banks, Showdown, MES: Three Crown
— api.hundredburgers.com, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
{"id": 39, "price_to_add": "1.00", "name": "Tortilla sin gluten"} in section "Opción sin gluten" on All in Nachos and Nachos con guacamole
— api.hundredburgers.com, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
¿CÓMO HACÉIS EL PAN? El pan de nuestras burgers es muy especial porque lo elaboramos nosotros mismos a diario en el local. Sin intermediarios. Amasamos, fermentamos, boleamos, volvemos a fermentar y horneamos el pan
— api.hundredburgers.com, revisado el 30 sept 2026
Fuentes
hundredburgers.com
Sobre el local
Puesto de Hundred Burgers dentro del mercado gastronómico Mercabanyal, en la calle d'Eugènia Viñes, en el Cabanyal: se pide y se recoge en el mostrador y las mesas son las del mercado. Por 1 € más puedes cambiar a pan brioche sin gluten, o a tortilla sin gluten en los nachos, y la cadena dice que su carne es solo carne.
Consejo: Avisa de que eres celíaco. Las salsas llevan gluten, las patatas fritas y los boniatos pueden contener trazas, y todos los postres, el pan vegano y la carne Beyond llevan gluten. En cerveza, fíate solo de la Estrella Galicia Sin Gluten: la Cruzcampo Sin Gluten solo aparece en el PDF de alérgenos, Glovo marca la Tyris Märzen como 'sin gluten' pero la tabla de Hundred no, y las Águila normales llevan gluten. Abre todos los días de 13:00 a 23:00.
Ideal para
- Hamburguesas
- Comida
- Cena
- Para llevar
Horario
| lun | 13:00–23:00 |
|---|---|
| mar | 13:00–23:00 |
| mié | 13:00–23:00 |
| jue | 13:00–23:00 |
| vie | 13:00–23:00 |
| sáb | 13:00–23:00 |
| dom | 13:00–23:00 |
Ubicación
C/ d'Eugènia Viñes, 225, 46011 València
Aparece en
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Doux-Amer Cabañal
Opciones sin glutena 650 m
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Asesorado por asociación de celíacosa 850 m