La Pappardella
Asesorado por asociación de celíacosa 100 m
Nivel sin gluten
La carta avisa de que los platos pueden llevar gluten y se desconoce el control de contaminación cruzada; en su web, un celíaco cuenta que le sirvieron picos con gluten.
- Ojo: la web del propio local muestra la reseña de un celíaco al que le sirvieron picos con gluten
Cómo lo sabemos
Hay platos sin gluten en la carta, pero no se sabe cómo controla la cocina la contaminación cruzada. No es una cocina sin gluten: pregunta por la contaminación cruzada antes de pedir.
Por qué este nivel
El local indica una opción sin gluten; no se sabe cómo controla la contaminación cruzada
Pruebas
- Declaración del propio local:
Tyris Marzen sin gluten – botella 1/3
— carta.clannvalencia.com, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
Nuestros platos pueden contener los siguientes alérgenos: Cereales con gluten, ...
— carta.clannvalencia.com, revisado el 30 sept 2026 - Declaración del propio local:
Despite informing them that I have celiac disease, the potato salad was served with breadsticks containing gluten.
— clannvalencia.com, revisado el 30 sept 2026
Fuentes
thegirlwhogoes.com · endlessdistances.com
Sobre el local
Bar de tapas en El Carmen centrado en la parrilla: calamares, langostinos, pescado blanco, chuletón de 1 kg, conejo al ajillo y mollejas de ternera. Lo único marcado sin gluten es una cerveza Tyris Märzen.
Consejo: Avisa de que eres celíaco, pide que no pongan picos ni pan en el plato y pregunta por la tabla de ibéricos antes de pedirla.
Ideal para
- Tapas
- Grupos
- Cerca del casco antiguo
Horario
Horario no publicado: llama antes al 633 67 64 37.
Ubicación
C/ dels Assaonadors, n°9, Ciutat Vella, 46001 València, Valencia
